Les graines de chia sont de petites graines comestibles qui proviennent de la Salvia hispanica, une plante très proche de la menthe. Aliment de base dans les anciennes civilisations aztèque et Maya, les graines de chia ont gagné en popularité dans les années récentes, puisque ce superaliment biologique est à la fois riche en fibres et en protéines, et contient toute une mine d’autres nutriments essentiels. Elles sont le plus souvent vendues sous forme de graines entières, mais on trouve également des versions en poudre.


